Aroma agradable e intenso

Aroma agradable e intenso

La producción de avellanas piamontesa resulta casi totalmente absorbida por la industria confitera, en la que el uso de este fruto exalta las especialidades típicas del territorio.

En todo caso, la Nocciola Piemonte IGP encuentra su máxima exaltación en su encuentro con el chocolate.

Desde cuando un emprendedor chocolatero de Turín supo reconocer la potencialidad de la avellana y preparó la primera receta de la gianduja, el aroma y las propiedades organolépticas del fruto piamontés se expresan de modo óptimo en su unión con el exótico cacao.

El chocolate con las avellanas, en crema o enteras, ha pasado a convertirse, de especialidad regional a símbolo de buen gusto más allá de las fronteras: es un emblema de singular unicidad que la industria confitera italiana propone al mercado mundial como exquisito ejemplo de su secular cultura.

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